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Les prix pourraient toutefois se stabiliser assez vite sous l’effet des dégradations des récoltes en Russie et en Europe.

Dans son rapport mensuel, le Ministère américain de l’agriculture anticipe une production mondiale de 790,75 millions de tonnes, soit 7,4 millions de tonnes de moins que sa première estimation, le mois dernier.

«L’affaissement est surtout lié à la baisse du pétrole, au bon démarrage de la récolte de blé dans le sud des Etats-Unis et aux très bonnes conditions de culture pour le maïs et le soja américains», estime Sébastien Poncelet, pour France Argus Media.

Le blé pour l’échéance de mai sur Euronext a grimpé ce mardi à son plus haut niveau depuis janvier, à 219 euros la tonne.

Le prix du blé européen, qui s’était déjà raffermi après avoir atteint début mars son plus bas niveau depuis l’été 2020, est repassé mardi au-dessus de la barre des 200 euros la tonne, avant de se tasser un peu mercredi.

Sur le marché européen, après avoir atteint début mars son plus bas niveau depuis l’été 2020, le prix du blé est remonté, en dépit d’à-coups, et s’échangeait mercredi autour de 193 euros la tonne.

Le cours de la céréale du pain est écrasé par une offre abondante de mer Noire qui capte l’essentiel de la demande.

Une «spirale baissière» entretenue par l’abondance des stocks de céréales à écouler avant la nouvelle récolte.

Le blé reste juste sous les 210 euros la tonne sur Euronext, au plus bas depuis mi-2021, et le maïs sous les 180 euros la tonnes, au plus bas depuis octobre 2020.

«On a l’impression que les financiers ont arrêté d’appuyer» pour faire plier les prix, explique Damien Vercambre, d’Inter-Courtage.