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Quand les pratiques 3R classiques – réduire, réutiliser, recycler - utilisées par l’économie circulaire ne suffisent pas.

L'excellence du service est la réponse aux difficultés croissantes auxquelles le secteur est confronté.

Un concept né de la montée en force des services dans «des combinaisons de biens, services, support, self-service, et expertise».

En adéquation avec la théorie économique, on peut observer une diminution de la demande pour les hôtels 4 ou 5 étoiles.

A long terme, les allocations de chômage pourraient se retourner contre elles-mêmes créant un statu quo ou une dotation que les gens sont réticents à abandonner.

L’impact du Covid fut inégal selon les cantons mais le bilan global est négatif. En 2020, la valeur ajoutée brute du secteur est retombée au niveau de 2006.

Comment les leaders de l'hôtellerie peuvent-ils tirer les leçons de la crise des deux dernières années?

Les fluctuations de la demande correspondent-elles à celles des taux de change? Un exemple avec la Suisse.

La transition vers l’économie circulaire: vitale pour survivre en tant qu’entreprise.

A la sortie d’une crise sanitaire sans précédent dans l’après-guerre, la dette de certains états européens s’est envolée.