Guillaume a débuté sa carrière en 2000 chez Société Générale où il a été responsable du trading Equity Long/Short. En 2007, il rejoint BNP Paribas où il créé et gère, avec Laurent Pla, les stratégies Quant Equity GURU. En 2015, ils décident de fonder VIA AM. Au cours de ses 20 ans de carrière, Guillaume a travaillé sur l'élaboration et la gestion de nombreuses stratégies, notamment des méthodes systématiques long terme de type «Smart-Beta» et «Risk-Premia».