Michel Reybier débute sa carrière dans l’agro-alimentaire et fonde le 1er groupe européen de charcuterie fine, Aoste. Il investit par la suite dans les vignobles, l’hôtellerie et la santé. Il crée en 1999 la marque La Réserve, avec une vision avant-gardiste du luxe. En 2014, il investit dans deux groupes hôteliers suisses et fonde Michel Reybier Hospitality, aujourd’hui à la tête de plus de 15 hôtels en France, Suisse et Angleterre. En 2011, il co-fonde Aevis-Victoria, qui détient notamment Genolier, le 2e groupe de cliniques privées en Suisse, et Nescens.